Brookies

by Eleni
26 avr. 2015
3 min de lecture

EN What happens once you combine a brownie with a cookie? A brookie.... Not yet tried? Try it! It will blow your mind!

For 8

Preparation 15'

Baking 40'

Ingredients

For the brownies

125 gr chocolate 55-57%

80 gr butter

125 gr caster sugar

2 eggs

80 gr all purposes flour

For the cookies

120 gr melted butter

120 gr brown sugar

1 egg

160 gr all purposes flour

1 tsp baking powder

100 gr chocolate chips

Prepare the brownie.

Preheat the over to 180 degrees (C).
Melt the chocolate and the butter in bain marie, Leave aside to cool a little.
Beat the eggs and the sugar in the mixer until the mixture is doublesized and whitened.
Add the flour sifted and mix softly with a spatula. Finally add the chocolate mixture and mix again in order to incorporate all well.
Put the mixture in a well buttered and floured dish or a silicone one (most preferably oblong).

Prepare the cookies

Mix the butter and the sugar with a hand mixer.
Add the eggs one by one and continue beating.
Αdd the flour (mixed with the baking powder) and mix the mixture well. Finally add the choc chips.
With a teaspoon add parts of the cookies mixture on top of the brownie mixture until the whole surface is fully covered.

Bake for 40'.

How to serve it?

With fruits, nutella, whipped cream, ice cream, there are many many options. Once you take it off the over you are not sure of how long it lasts because you will start eating it like a maniac. Your kid will love it, believe me.

I consider it as an easy and alternative treat at work or at your kids' school.

Make it right away! Absolutely delicious.

ΕΛ Τι γίνεται όταν συνδιάζουμε ένα brownie με ένα cookie? Brookie... Δεν το δοκιμάσατε ακόμα? Σπεύσατε! Κολασμένο!

Για / For 8

Προετοιμασία / Preparation 15'

Ψήσιμο /Baking 40'

Υλικά / Ingredients

Για τα μπράουνις / For the brownies

125 gr σοκολάτα 55-57% / chocolate 55-57%

80 gr βούτυρο / butter

125 gr κρυσταλλική ζάχαρη / caster sugar

2 αβγά / eggs

80 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις / all purposes flour

Για τη ζύμη κουκις / For the cookies

120 gr λιωμένο βούτυρο/ melted butter

120 gr καστανή ζάχαρη brown sugar

1 αβγό / egg

160 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις / all purposes flour

1 κ.γ. μπεικιν παουντερ / tsp baking powder

100 gr κομματάκια σοκολάτας / chocolate chips

Ετοιμάζουμε το μπράουνι. Prepare the brownie.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Preheat the over to 180 degrees (C).
Σε μπαιν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι το μειγμα να ασπρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
Προσθέτουμε κοσκινισμένο το αλέυρι και ανακατέυουμε απαλά με μία σπάτουλα. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας και πάλι ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψάκι κατα προτίμηση μακρόστενο.

Ετοιμάζουμε τα κουκις

Με ένα μιξερ χειρός ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα ενα τα αβγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε το αλευρι το οποίο έχουμε ήδη ανακατέψει με το μπεικιν και πάλι ανακατεύουμε το μείγμα.
Στο τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
Με ένα κουταλάκι προσθέτουμε πάνω από το μείγμα του μπραουνι κουταλιές από το μειγμα κουκις και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε για 40'. Bake for 40'.

Επιλογές σερβιρίσματος?

Φρούτα, νουτέλα, σαντιγυ, παγωτό, δεν ξέρω τι να σας πρωτοπώ. Το βγάζεις από το φούρνο και δεν ξέρεις αν θα εχει μεγάλη διάρκεια ζωής γιατί γίνεσαι μανιακός και το τρως όλο. Τα παιδιά σας θα το λατρέψουν πιστέψτε με.

Εναλλακτική και εύκολη πρόταση και για κέρασμα στη δουλειά ακόμα και στο σχολείο των παιδιών. Φτιάξτε το άμεσα. Είναι πεντανόστιμο!